本部紀錄(lù )片是BBC地平線(xiàn)系列推出的一檔,以探討烹飪對人類(lèi)進(jìn)化(huà )演變起到何種影響為命題的紀錄片。烹飪對于人類(lèi)進(jìn)化的影響之大,可能超乎所有人的想象。作為地球上唯一懂得烹調食物的物種(zhǒng ),到底是聰明才智讓我們學(xué)會(huì )此項本領(lǐng),還是我們僅僅是繼承了祖先的成果呢?此刻我們的盤(pán)中餐,就是我們和祖先(xiān )最直接的聯(lián)系。沒(méi)有(yǒu )它們(men ),人類(lèi)就不可能進(jìn)化為優(yōu)勢物(wù )種。 本期紀錄片就是從奠定人類(lèi)發(fā)展史(shǐ )的肉食開(kāi)始,追溯到我們的祖先是如何改變他們的飲食結構,并掌握用火烹調食物的。在漫長(cháng)歲月中的演變和進(jìn)化,使得解剖學(xué)和神經(jīng)學(xué)得到了飛躍(yuè )性的進(jìn)步。烹飪,這對于(yú )人類(lèi)進(jìn)化起(qǐ )到舉足輕重作用的技能,讓(ràng )我們從遠古(gǔ )的樹(shù)林走進(jìn)當今現代的廚房。
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